冷库火灾发生的危险性主要是由制冷剂、保温材料、建筑材料、通风系统等几方面决定的。

(1)我国在冷库建造和使用管理中，对防火安全有明确的规定，尤其是在建筑材料选择上，根据规范要求，冷间建筑的耐火等级为一、二、三级均可，单层和多层冷间的防火分区分别为3500平米和 2500平方米，当设地下室时，只允许设一层，冷藏间防火分区不应大于1500平方米，冷库电力负荷需要系数不宜低于0.55【1】。目前，我国冷库多为一、二级耐火建筑，少数小型冷库为三级。但是，冷库的楼板要堆放大量货物，又要通行各种装卸运输机械设备，平顶上还设有制冷设备或管道，因此，冷库楼板结构应具有较大的承载力，并必须达到地面结构均布活荷载标准值【1】。低温环境中，特别是周期性冻结和融解循环过程中，建筑结构易受破坏。施工建设中，如果建筑材料不符合规范要求，就可能失去承载能力，发生坍塌，砸坏制冷设备或管道，导致火灾事故发生。

(2)我国冷库制冷系统中80%以上采用氨作制冷剂。氨不仅对人体有一定程度上的危害，还存在火灾的危险性。氨蒸汽在空气中的容积浓度达到11%～14%时具有可燃性，而其浓度达到 15.5%～27%时遇明火可发生爆炸，这也就是我们所说的爆炸极限【2】。因此，当使用氨作制冷剂时，应加强对制冷系统安全运转的监控。

(3)冷库保温所使用的材料、管线外层包裹物和储物包装等一般都是可燃的，并且房顶与墙体多采用聚苯乙烯泡沫芯材作为保温，其极易燃烧并产生大量有毒气体。在施工焊接作业或其他作业用火不慎时，都易发生火灾事故，有些保温材料还具有燃烧速度快，产物毒性大，燃烧烟雾大等特点。

(4)通风系统出于使用的目的考虑，通风系统要求“进入冷间的新鲜空气应先行冷却(或加热)”，冷库外界的空气很难直接进入冷库。通风设计的最大限制是内外气体直接交换。不管是自然通风还是机械通风，新规范中都要求通风管宜选用管径为250mm或是300mm的水泥管。因此，冷库内部发生火灾时往往通风困难，而保温夹层在火灾发生时会由于四处连通，形成良好的通风环境，造成蔓延燃烧。